Afgelopen kerst was een kerst met vele eerste keren. En we kunnen zeggen dat het ons goed is bevallen, en daarom vieren we ook dit jaar weer kerst in de zon. Maar voelde het ook als kerst? Eigenlijk waren we er nog helemaal niet mee bezig, maar de eerste campinggasten begonnen begin december met de […]
Kerst vieren in de Zon Meer lezen »
Vorige maand stonden we in het Nier Magazine van de Nierstichting met onze eerste eigen column! En omdat niet iedereen het Nierpatiënten blad kan lezen deel ik hem natuurlijk hier even. Dit keer ging onze column over Kinderwens. Het uitgebreide verslag is ook op deze website te lezen, maar dan met meer details. De link
Onze eerste column in het Nier Magazine Meer lezen »
Voordat we kunnen beginnen met die overheerlijke pannenkoek met warm gerookte zalm, wil ik jullie eerst even vertellen hoe dit allemaal tot stand is gekomen. Tijdens onze Hoge Noorden Roadtrip met de camper reden we tegen een sami-tentje aan die je in Finland overigens bijna overal tegenkomt. Een leuk aangeklede tipitent met een rendier gewei
Finse pannenkoek met zalm en eiersalade, met extra zelfgemaakte mayonaise Meer lezen »
Bereidingswijze: Snij de bleekselderij, wortel, knoflook en de ui klein. Pak een steelpan en verhit daar de zonnebloemolie in en smoor dit op een laag vuurtje glazig. Voeg ondertussen de selderij, tijm, peterselie, paprikapoeder erin mee. Verwijder de inhoud uit je pan en leg dit op een bord. Leg nu het gehakt in de pan
Bolognesesaus à la Gideon Meer lezen »
Regen, wind, sneeuw en ijzige kou, zijn kenmerkend voor de Nederlandse wintermaanden. Wij kiezen er mede daarom voor om deze maanden naar Spanje te gaan. Ook omdat dat goed is voor onze gezondheid. Als nierpatiënt hebben we door medicijngebruik een lage weerstand en doen we mee met alle griepjes en virusinfecties die in de winter
Waarom we in Spanje overwinteren? Meer lezen »
Bereidingswijze: Zet een pan op het vuur en vul deze met één liter water. Voeg de inhoud van het tomatenpuree blikje aan het water en los dit op in het water. Breng het langzaam aan de kook en voeg dan ondertussen de kruiden ( kardemom, uienpoeder, knoflookpoeder, gember) in de pan. Voeg nu de suiker
Chinese tomatensoep met ei Meer lezen »
Op een bepaald moment in het leven krijgen je zussen en vriendinnen om je heen allemaal kinderen. Maar hoe is het als je zelf geen kinderen kan krijgen? Toen ik, Floranke ziek werd, werd er tegen me gezegd dat ze nooit kinderen zou kunnen krijgen. Opdat moment was ik daar nog niet mee bezig dus
Voordat je begint, meng je de espresso met de drank. Deze moet volledig zijn afgekoeld voordat je de lange vingers erin gaat dopen, doe je dit niet dan zou het mascarpone mengsels slap en waterig worden. Klop de eidooiers met de helft van de suiker (55 gram) met een keukenmachine, en als je dit niet
We beginnen met het voor verwarmen van de oven op 175 graden. Pel ondertussen de ui en knoflook. Schraap de wortelen en schil de aardappelen, snij daarna de groente in kleine fijne blokjes. Verhit olijfolie in een pan en fruit eerst de ui en knoflook lekker aan. Voeg daarna de chilipoeder en komijnpoeder, peper en
Chili Sin/Con Carne Ovenschotel Meer lezen »
