Voordat we kunnen beginnen met die overheerlijke pannenkoek met warm gerookte zalm, wil ik jullie eerst even vertellen hoe dit allemaal tot stand is gekomen.  Tijdens onze Hoge Noorden Roadtrip met de camper reden we tegen een sami-tentje aan die je in Finland overigens bijna overal tegenkomt. Een leuk aangeklede tipitent met een rendier gewei […]

Bereidingswijze:  Snij de bleekselderij, wortel, knoflook en de ui klein. Pak een steelpan en verhit daar de zonnebloemolie in en smoor dit op een laag vuurtje glazig. Voeg ondertussen de selderij, tijm, peterselie, paprikapoeder erin mee.  Verwijder de inhoud uit je pan en leg dit op een bord. Leg nu het gehakt in de pan […]

Bereidingswijze: Zet een pan op het vuur en vul deze met één liter water. Voeg de inhoud van het  tomatenpuree blikje aan het water en los dit op in het water. Breng het langzaam aan de kook en voeg dan ondertussen de kruiden ( kardemom, uienpoeder, knoflookpoeder, gember) in de pan. Voeg nu de suiker […]

Voordat je begint, meng je de espresso met de drank. Deze moet volledig zijn afgekoeld voordat je de lange vingers erin gaat dopen, doe je dit niet dan zou het mascarpone mengsels slap en waterig worden.  Klop de eidooiers met de helft van de suiker (55 gram) met een keukenmachine, en als je dit niet […]

We beginnen met het voor verwarmen van de oven op 175 graden. Pel ondertussen de ui en knoflook. Schraap de wortelen en schil de aardappelen, snij daarna de groente in kleine fijne blokjes. Verhit olijfolie in een pan en fruit eerst de ui en knoflook lekker aan. Voeg daarna de chilipoeder en komijnpoeder, peper en […]

Zo maak je het. Schil de aardappels en snij ze in blokjes. kook deze volgens verpakking. Bak ondertussen de spekjes bruin in een koekenpan. Snij de augurk in stukjes. Als de aardappels klaar zijn giet je deze af en doe de aardappels in een grote kom. voeg nu de mayonaise, yoghurt, mosterd, bieslook, uienpoeder en […]